Overslaan en naar de algemene inhoud gaan

Culinaire workshop : Indonesische rijsttafel maken

Posted in

VOL

Op zaterdag 29 april organiseert de Nederlands-Deense Vereniging een culinair evenement, namelijk het maken van een

Indonesische rijsttafel

 

onder leiding van voormalig kok en uitbater van Café Gado-Gado, Hans van Pernis. Gezien de grootte van de locatie is er plaats voor 18 deelnemers, dus meld je snel aan.

Wat gaan we doen:

De nadruk van dit evenement ligt op het voorbereiden en maken van de rijsttafel. Een Indonesische rijsttafel bestaat uit witte rijst en verschillende bijgerechten, zoals vis, vlees, kip, diverse groente- en eiergerechten.

 


 

 

De Indonesische keuken is beroemd om zijn rijsttafel en in Nederland zo ingeburgerd dat er wekelijks bij de marine de blauwe hap wordt geserveerd.

Er is een anekdote dat aan het einde van een persconferentie door een Nederlandse journalist aan Soeharto de vraag werd gesteld waar je in Indonesie de lekkerste rijsttafel kunt eten.  Zijn antwoord was: In Amsterdam.

Onder begeleiding van Hans van Pernis gaan we een tiental gerechten samen bereiden. Na afloop neem je het aantal bestelde porties van de rijsttafel mee als take-away. Warm het thuis lekker op dan is je maaltijd voor die dag al klaar, en kan ook de rest van het gezin gezellig mee-eten. Natuurlijk krijg je ook de recepten van de gemaakte gerechten mee.

 

Het menu: (onder voorbehoud)

Nasi Koening
Ikan zalm
Rendang
Kip sateh met pindasaus
Sambal Goreng Telor
Atjar
Sambal
Maiskoekjes
roedjak
Kroepoek / Seroendeng

 

Zelf meenemen:

    • Schort
    • Snijplank
    • koksmes

 

Kosten:

workshop incl. 1 portie takeaway 150 kr.
extra portie takeaway: 30 kr. per portie

Bevestig je deelname door even in te loggen en je aan te melden. Onder volwassenen geef je je op voor de workshop, De extra portie(s) takeaway kun je aangeven onder introducee.

Aanmelden vóór zaterdag 29 maart. Dit evenement is alleen voor leden. Je deelname is bevestigd na overmaking van deelname kosten op MobilePay 4245 2123 of netbank 1551- 7066295 o.v.v. lidnummer en rijsttafel

 

Locatie: 
Johannesskolen
Troels-Lunds Vej 15
Frederiksberg
Denemarken
Wanneer: 
zat, 29/04/2017 - 10:00 - 16:00
Kosten voor Leden
Volwassen: 
kr.150.00
Kind: 
kr.0.00
Kosten voor Introducés
Volwassen: 
kr.30.00
Kind: 
kr.0.00